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荔枝烘干机

信息来源于:互联网 发布于:2022-03-22

鲜荔枝干肉厚、味香甜,自尝及送礼佳品都是非常不错的呢,而且还远销国内外。加工为荔枝干的品种,多采用的是怀枝、糯米糍,尤以糯米糍为佳,制成品肉厚核小,蜜甜醇香,近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。制成品100kg,原料糯米糍需400-500kg,怀枝则只需350-380kg。传统制荔枝干的方法主要采用日晒和热干燥(火焙或热风干燥)为主。
随着人们生活质量的提高,需求量的增加,荔枝烘干机成为商家的不二之选,这款烘干机是一种新型环保节能的烘干机设备,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机做工,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热(烘干箱),把烘干箱能需要干燥的介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至常温~85℃。相对于电热烘干机而言,节约了35%-40%的电能,并且环保无污染。
荔枝烘干机烘干工艺:
由于荔枝本身属于含糖分比较高的水果,果肉里面的水分比较难去除,采用荔枝烘干机进行干燥,可以分时段烘干,非常适合。
1、不同的荔枝品种其干制得率不同,以100公斤荔枝干产品为例,需新鲜荔枝:糯米糍400-450公斤;香荔380-420公斤:黑叶、禾荔320-360公斤。
2、初次烘干的温度控制在60-70℃(以果壳烫手为度),每2-3小时翻果次。经24小时停烘。冷却后装袋堆压2-3天。
3、再次烘干的温度控制在50-60℃,每2小翻动一次,一般经过10-12小时即可烘干。
4、果大肉厚的果实,经再烘后须放置3-5天,待果肉内部水分继续扩散外渗后进行三焙。
毕竟传统的烘干设备对荔枝烘干或多或少存在一些不足的地方。比如烘干周期长,颜色不均匀,耗能大、烘干质量得不到保证等。而肇庆荔枝烘干机刚好解决了以上的弊端,高效节能、环保卫生、精准控制温度湿度和烘干时间,能耗低、运行成本低。
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